CAPa Opérateur en Industries Alimentaires

Option Conduite de Machines

Formation Adulte

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Alimentation

Durée : 7 mois

Lieu : Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole Nantes Terre Atlantique – St-Herblain

Objectifs Débouchés Diplôme Chiffres clé Contenu Admission Inscription Tarifs

Les objectifs de la formation

Le métier

L’opérateur de production en industries alimentaires travaille dans les industries laitières, les industries des viandes, les industries céréalières, les industries de fabrication de produits alimentaires élaborés, de fabrication d’huiles, de corps gras, industries sucrières et de fabrication de boissons et alcools.

Il conduit des machines et/ou réalise des opérations manuelles de fabrication ou de conditionnement. Il surveille le fonctionnement des machines, opère les réglages, les alimente en matières premières ou matériaux. Il alerte le supérieur en cas d’anomalie et intervient pour l’entretien de premier niveau.

Les missions

Fabriquer ou conditionner des produits conformément aux consignes à l’aide d’une ou plusieurs machines
Garantir la traçabilité, la qualité et les quantités des produits dans le respect du planning de production
Assurer la sécurité des personnes et des biens et la sécurité sanitaire des produits fabriqués et/ou conditionnés
Fournir des informations utiles à la prise de décision, à la traçabilité et à l’organisation du travail

Les débouchés

Conducteur(trice) de machines en industrie alimentaire
Ouvrier(ère) de production en industries alimentaires

Obtention du Diplôme

Diplôme obtenu après validation, en situations professionnelles, des blocs de compétences constitutif du diplôme
Chaque bloc de compétence, représentant une capacité à acquérir, est acquis à vie et rattrapable durant 5 ans

Chiffres clefs

Taux de réussite aux examens 2023 : 77 %

Taux d’insertion professionnelle 2023 : 100 % à 3 mois

Taux de satisfaction 2023 : 70 %

Contenu de la formation

714 h en centre de formation

371 h en entreprise

Modalités pédagogiques

Cours dispensés en petit groupe et en présentiel avec une pédagogie active

Travaux pratiques

Stages pratiques en entreprise

Individualisation des parcours

UCG1 : Agir dans des situations de la vie courante à l’aide de repères sociaux

UCG2 : Mettre en œuvre des actions contribuant à sa construction personnelle

UCG3 : Interagir avec son environnement social

UCP1 : Organiser le poste de travail en fonction de l’ordre de fabrication

UCP2 : Conduire en sécurité des machines ou des installations mécanisées ou automatisées

UCP3 : Assurer l’hygiène et la qualité du poste de travail

UCARE : Commercialisation des produits alimentaires

Module SST

Conditions d'admission

Pour les places Région :

Etre demandeur d’emploi, jeune ou adulte

Avoir validé un projet professionnel par le réseau valideur (Mission locale, France Travail, Cap emploi)

Obtenir une intention d’embauche auprès d’une entreprise ou d’une collectivité qui pourra être le terrain de stage sur la durée du parcours de formation (pour plus de précisions nous contacter)

Pour tous

Avoir levé les freins à l’entrée en formation professionnelle logement, garde d’enfants, mobilité-transport.

Avoir suivi une période d’immersion en milieu professionnel pour tout candidat n’ayant aucune expérience dans le domaine.

Avoir un projet de professionnel cohérent avec la formation.